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行业动态

怎从员工做到总经理,如果当上酒店总经理

发布日期:2023-12-11

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如何从一名员工做到总经理? 

     拿破仑说,不想当将军的士兵不是好士兵;内参君说,不想当酒店总经理的酒店人都不是好酒店人。做到以下要点的酒店人,将来都是酒店总经理。我们一起看看甘涌研究院的建议:


01 忠诚——忠心者不被解雇


酒店可能开除有能力的员工,但对一个忠心耿耿的人,不会有领导愿意让他走,他会成为酒店这个铁打营盘中最长久的战士,而且是最有发展前景的员工。


1、 站在老板的立场上思考问题;
2、 与上级分享你的想法;
3、 时刻维护酒店的利益;
4、 琢磨为酒店赚钱;


02

敬业——每天比老板多做一小时


随着社会进步,人们的知识背景越来越趋同。学历、文凭已不再是酒店挑选员工的首要条件。很多酒店考察员工的第一条件就是敬业,其次才是专业水平。

1、 工作的目的不仅仅在于报酬;
2、 提供超出报酬的服务与努力;
3、 乐意为工作作出个人牺牲;
4、 模糊上下班概念,完成工作再谈休息;
5、 重视工作中的每一个细节。


03

自动自发——不要事事等人交代


不要事事等人交代,一个人只要能自动自发地做好一切,哪怕起点比别人低,也会有很大的发展,自发的人永远受老板欢迎。

1、从“要我做”到“我要做”;
2、主动分担一些“分外”事;
3、先做后说,给上司惊喜;
4、学会毛遂自荐;
5、高标准要求:要求一步,做到三步;
6、拿捏好主动的尺度,不要急于表现、出风头甚至抢别人的工作。


04

负责——没有借口,保证完成任务


用于承担责任的人,对酒店有着重要的意义,一个人工作能力可以比别人差,但是一定不能缺乏责任感,凡事推三阻四、找客观原因,而不反思自己,一定会失去上级的信任。

1、 责任的核心在于责任心;
2、 把每一件小事都做好;
3、 言必信,行必果;
4、 错就是错,不要找借口;
5、 让问题的皮球至于你;
6、 不因一点疏忽而铸成大错。


05

注重效率——算算你的使用成本


高效的工作习惯是每个可望成功的人所必备的,也是每个单位都非常看重的。

1、 跟穷忙、瞎忙说“再见”;
2、 心无旁骛,专心致志;
3、 量化、细化每天的工作;
4、 拖延是最狠毒的职业问题
5、 牢记优先,要事第一;
6、 防止完美主义成为效率的大敌。


06

结果导向——咬定功能,不看苦劳


“无论黑猫、白猫,抓得到老鼠就是好猫!”,无论苦干、巧干,出成绩的员工才会受到众人的肯定。酒店重视的是你有多少“功”,而不是有多少“苦”。酒店的SOP只是引导,而不是教你如何去取悦客人,如何让客人满意加惊喜,是我们酒店人需要思考的!

1、 一开始就要想怎样把事情做成;
2、 办法永远要比问题多;
3、 聪明地工作而不仅仅是努力工作;
4、 没有条件,就创造条件;
5、 把任务完成得超出预期。


07

善于沟通——当面开口,当场解决


不好沟通者,即便自己再有才,也只是一个人的才干,既不能传承,又无法进步;好沟通者,哪怕很平庸,也可以边干边学,最终实现自己的价值。

1、 沟通和八卦是两回事;
2、 不说和说得过多都是一种错;
3、 带着方案去提问题,当面沟通,当场解决;
4、 培养接受批评的情商;
5、 胸怀大局,既报喜也报忧;
6、 内部可以有矛盾,对外一定要一致。


08

合作——团队提前,自我退后


团队提前,自我退后。不管个人能力多强,只要伤害到团队,酒店决不会让你久留——不要认为缺了你一个,团队就无法运转!

1、 滴水融入大海,个人融入团队;
2、 服从总体安排;
3、 遵守纪律才能保证战斗力;
4、 不做团队的“短板”,如果现在是,就要给自己“增高”;
5、 多为别人、为团队考虑。


09

积极进取——永远跟上酒店的步伐


个人永远要跟上酒店的步伐,酒店永远要跟上市场的步伐;无论是职场还是市场,无论是个人还是酒店,参与者都不希望被淘汰。为此就一定要前进,停就意味着放弃,意味着出局!

1、 以空杯心态去学习、去汲取;
2、 不要总生气,而要争气;
3、 不要一年经验重复用十年;
4、 挤时间给自己“增高”、“充电”;
5、 发展自己的“比较优势”;
6、 挑战自我,未雨绸缪。


10

低调——才高不必自傲


才高不必自傲,不要以为自己不说、不宣扬,别人就看不到你的功劳。所以别在同事面前炫耀。

1、 不要邀功请赏;
2、 克服“大材小用”的心理;
3、 不要摆架子耍资格;
4、 凡是人,皆须敬;
5、 努力做到名实相符,要配的上自己的位置;
6、 成绩只是开始,荣誉当作动力。


11

节约——别把老板的钱不当钱


节约不是抠门,而是美德。不要把酒店的钱不当钱,酒店“锅”里有,员工“碗”里才有;同样,“锅”里多,“碗”里也自然就多。而掌勺的,恰恰就是你自己。

1、 报销账目,一定要诚信;
2、 不耍小聪明,不贪小便宜;
3、 不浪费酒店的资源,哪怕是一张纸;
4、 珍惜工作的每一分钟时间;
5、 每付出成本,都要力争最大收益;
6、 记住:省下的,就是利润!


12

感恩——想想是谁成就了今天的你

为什么我们能允许自己的过失,却对他人、对酒店有这么多的抱怨?再有才华的人,也需要别人给你做事的机会,也需要他人对你或大或小的帮助。你现在的幸福不是你一个人就能成就的。


1、 老板给了你饭碗;
2、 工作给你的不仅是报酬,还有学习、成长的机会;
3、 同事给了你工作中的配合;
4、 客户帮你创造了业绩;
5、 对手让你看到距离和发展空间;
6、 批评者让你不断完善自我



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